Crédit Photo : M. Cellard
Au delà des multiples spécialités revisitées, de nombreux chefs étoilés osent innover et surprennent les gourmets avec de nouvelles saveurs. En Auvergne, la table du Chef Jacques Decoret est une adresse incontournable.
C'est à Vichy, au cœur de l’Auvergne, que l'on trouve la table étoilée du Chef Jacques Decoret. Rendant hommage aux terroirs auvergnats, les savoureuses compositions du Chef allie les meilleurs produits locaux, des souvenirs d'enfance et une expérience acquise auprès des plus grands Chefs. La Maison Decoret est une véritable parenthèse raffinée incarnant le luxe et l’art de vivre à Vichy, la « Reine des Villes d’eaux ».
C’est en face du Parc des Sources et à proximité de l'Opéra Art Nouveau et des rives de l’Allier, que Jacques et Martine Decoret se sont installés en 2008. Investissant un superbe chalet en brique construit en 1857 sous Napoléon III, ils en ont fait un lieu de vie splendide grâce à l'installation d’une verrière contemporaine et d’un toit végétalisé. Ainsi, authenticité, luxe et touche design dialoguent avec brio. L'ambiance chaleureuse, épurée et lumineuse est propice à la détente et au partage autour d'un délicieux repas.
Crédit Photo : M. Cellard