Escapade au milieu des vignobles
C’est en terres de Sauternes, au cœur des vignobles d’un domaine viticole, que La Maison Lalique, fleuron de la cristallerie française, vous accueille dans son univers. L’établissement vous propose un fabuleux voyage autour du vin, du cristal et de la gastronomie. Une expérience unique dans un cadre fabuleux !
Ce somptueux hôtel-restaurant Lalique Relais et Château, 5 étoilesa ouvert ses portes en juin 2018. L’hôtel dispose de 10 chambres et trois suites. Le restaurant Lalique, étoilé Michelin, offre une vue sur les vignobles. La verrière à ossature métallique dessine un cadre contemporain. Le plafond est orné de feuilles en cristal. On découvre de nombreuses œuvres emblématiques de la Maison Lalique. L’établissement dispose aussi de deux caves à vin ainsi que d’une bibliothèque.
En cuisine, le chef d’orchestre, Jérôme Schilling, s’inspire des vins de Lafaurie-Peyraguey pour proposer une véritable expérience gustative. La carte a été spécialement pensée en fonction des spécialités de chaque millésime. Les produits ont été rigoureusement sélectionnés. Le Chef aime bousculer les codes, revisiter des plats et expérimenter de nouveaux procédés avec le sauternes : infusion, macération, fermentation, cristallisation, pochage… Il ne manque pas d’imagination pour mettre en valeur le vin dans ses plats.
Du côté des douceurs, le Chef pâtissier associe lui-aussi à ses créations le vin de sauternes.
Laissez-vous tenter par le coffret cadeau Secretbox « A la table de sieur Peyraguey ». Le menu vous offrira une véritable parenthèse gourmande. Le coffret cadeau inclut trois plats en accord avec deux vins recommandés par le Chef Sommelier Adrien Cascio, ainsi qu’un thé ou un café. Avec votre moitié, laissez-vous séduire par le coffret cadeau Secretbox « Menu Lalique Premier Cru ». Le Chef vous propose de déguster quatre plats de sa création. Un menu qui vous permettra de découvrir des associations subtiles.
